泡沫箱能长出健康的植物。泡沫箱是用泡沫塑料作为材料制作成的箱式容器，具有一定的厚度，吸水率低，好储水，保温性好，耐冷天低温，这些特点都有利于植物的生长。

然而，虽然泡沫箱本身不会对植物的健康产生直接影响，但在种菜过程中，仍需注意一些关键因素。例如，泡沫箱中的土壤营养成分可能有限，需要经常添加肥料以满足植物的生长需求。同时，泡沫箱中的土壤可能容易积累化学物质、重金属等有害物质，这可能对植物和人体健康造成潜在危害。因此，选择无毒、无害的材料制作容器，并注意保持适宜的水分和营养供应，是确保植物健康生长的关键。

总的来说，泡沫箱可以作为一个有效的种植容器，但种植者需要关注土壤的质量、肥料的使用以及水分管理等因素，以确保植物的健康生长。